Последние комментарии

  • Олег Орлов22 января, 20:42
    Зато какое непередаваемое чувства когда играешь на чем то уж очень дорогом!Ученые: качество звука гитары не зависит от вида древесины
  • Владимир Владимир22 января, 12:55
    путин виноват опять ,не принёс ёлку и радость в каждую семью. люди разучились радоваться простым вещам , почтишто все...Новогодними праздниками остались недовольны почти половина россиян
  • Владимир Акулов22 января, 2:08
    Недавно  в  маркете  купил  сыр...   Сыр  был  красиво  упакован  ...  Весил  продукт  200  граммов...   Но  на  этик...Эксперты составили портрет типичного магазинного вора в России

Тирамису против «Наполеона»: какие торты можно считать полезными

Город Политика Происшествия Общество Мнения Армия Культура Экономика Звезды Наука Афиша

Эксперты "Росконтроля" проверили торты "Наполеон" нескольких производителей и выявили самых качественных "бонапартов".

Эксперт рассказал "ВМ", какой торт можно считать полезным.

По большому счету - никакой, - ответил практически любой диетолог.
Выбирая "самый полезный торт", мы просто выбираем меньшее из зол. Трудно представить себе торт без сахара, без прослоек из крема, без толстого слоя теста. Все это никак нельзя отнести к ингредиентам здоровой и полезной пищи.

Тем не менее, никто не призывает отказаться от кондитерских изделий. Как все мы любим говорить, когда уже по уши измазались в креме: "Иногда можно".

- Если ингредиенты не самые полезные, можно хотя бы убедиться, что они натуральные, - говорит диетолог Карина Тумаева. - На экспертизу магазинный торт вы не понесете, поэтому более-менее надежный вариант - это торт на заказ у проверенного кондитера.

Мастер выпечки, который держит марку, будет использовать масло, а не маргарин, яйца, а не яичный порошок и так далее. Если вы сами можете похвастаться кулинарными способностями, попробуйте испечь торт дома по рецепту. Возможно, с первого раза вкус будет не самый праздничный, зато вы будете уверены в ингредиентах из своего холодильника.

Диетический торт - звучит как "пресный сахар" или "сухая вода". Тем не менее, некоторый степени "диетичности" в приготовлении кондитерки достичь можно.

- К примеру, в качестве крема или начинки можно использовать нежирную сметану, йогурт, творожную массу или фруктовые муссы, - говорит диетолог.

Если же выбирать из того, что традиционно лежит на прилавках магазинов, к категории относительно полезных можно причислить чизкейк и тирамису. При этом второй будет даже полезнее, так как, несмотря на высокую калорийность, в нем нет такого количества жиров, как в чизкейке.

Также в список попадают торты на основе безе, как вариант - некогда очень популярные "Графские развалины", где, помимо легкого безе, можно "наковырять" еще и грецкие орехи с черносливом, которые весьма полезны.

 

Источник ➝